Huiles d’olive : atelier découverte

Huiles d’olive : atelier découverte

10-24- Carpentras - Initiation Huile d'olive

Groupement des oléiculteurs – CARPENTRAS (maison AOC Ventoux)

Jeudi 24 octobre – 9h15 à 12h

Dans le cadre du 12ème Festival Ventoux Saveurs un atelier de dégustation permettra à travers l’expérience sensorielle, la vue, l’odorat et le goût, d’explorer les arômes et les saveurs des huiles d’olive. Ces ateliers s’adressent aux néophytes, aux amateurs mais aussi aux oléiculteurs.

Les huiles se déclinent en plusieurs typicités, les consommateurs que nous sommes apprécient diversement les intensités de fruités.  Cet atelier vous permettra de mieux connaitre vos propres goûts.

Quels sont les accessoires et conditions d’une dégustation officielle ? Comment se déguste une huile d’olive ? Quelles sont les différentes typicités, quels en sont les descripteurs ? Quels sont les composants de l’huile d’olive ? Vierge ou vierge extra ? 1ère pression ? Dégustation comparative de plusieurs huiles.

Lieu : salle de dégustation des vins AOC Ventoux (centre-ville, à l’arrière de l’office de tourisme – parking des platanes).

Inscription auprès du groupement des oléiculteurs :  04 90 78 21 61 ou civam84@wanadoo.fr avant le 10 octobre.

Nombre de participants : 7/10 – Tarif : 10 €/pers.  Chaque participant veillera à ne pas se parfumer, à ne pas utiliser d’après-rasage.

www.civampaca.org



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