FÊTE DE LA FRAISE

FÊTE DE LA FRAISE

CARPENTRAS
Samedi 14 avril

 > À partir de 10h :
Stands de vente des producteurs et ateliers ludo-pédagogiques
– Jeu pour les enfants « comment poussent les légumes »
– Éveil des sens pour tous : boîtes à odeurs, sacs mystère à toucher…
> 10h30 :
Démonstration culinaire autour de la fraise avec les chefs Escoffier
> À 11h, 14h et 16h :
Atelier de cuisine pédagogique pour les enfants
(sur inscription – 04 90 63 00 78)
> 11h30 :
Chapitre d’intronisation de la Confrérie de la fraise de Carpentras
> 12h30 :
Dégustation des mets préparés par les Disciples d’Escoffier
> À 15h30 et 16h :
Démonstration pâtissière
Proposé par l’Office de Tourisme
(sur inscription – 04 90 63 00 78) :
> 10h :
La fabrication du Berlingot – Visite de la Confiserie du Mont-Ventoux
> 11h :
La fraise de Carpentras – Visite d’une exploitation agricole de la confrérie
Fraises primeurs aux saveurs boisées, issues de la volonté des producteurs de pro
mouvoir des variétés spécifiques comme la Ciflorette, la Gariguette ou la Cléry. Allez
à la découverte de la culture traditionnelle de la fraise.
> 15h :
Visite guidée de l’Inguimbertine et de la tour de la Porte d’Orange

La fraise, originaire d’Amérique du Sud, est arrivée en France au XVIIIème siècle. Les premiers plants sont amenés à Carpentras en 1882. L’inauguration du Canal de Carpentras à la même époque permet, grâce à son apport d’eau providentielle, de donner un essor important à cette culture…



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